quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Capiau

Uma receita típica do Piauí


Prato típico
Ingredientes:

1kg de carne-de-sol
½ kg de macaxeira
Tempero seco
Alho
Cebola
Tomate
Pimentão e cheiro-verde


Como Fazer Capiau.


Modo de Preparo:

Corte a carne-de-sol em pedaços pequenos e tempere com alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e tempero seco. 
Leve ao fogo para refogar. 
Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até ficar com um molho consistente.
Descasque a macaxeira e corte em pedaços pequenos. 
Quando a carne estiver pronta, acrescente um pouco de água, e a macaxeira deixando cozinhar até ficar mole.

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