domingo, 4 de novembro de 2012

Bacalhau à Sergipe

Como Fazer Bacalhau à Sergipe
Receita saborosa

Ingredientes:

500 gramas de filés de bacalhau fresco
1 colher (sopa) de salsa desidratada
1 xícara (chá) de coentro picado
½ xícara (chá) de azeite
1 alho-poró em fatias
400 gramas de purê de mandioquinha
100 gramas de queijo de coalho ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo:

Untar um refratário com metade do azeite e colocar o alho poró. 
Polvilhar com sal e pimenta. 
Colocar os filés por cima e salpicar com o coentro. 
Temperar com mais sal e pimenta. 
Distribuir o purê por cima e polvilhar o queijo. 
Levar ao forno quente até dourar. 
Retirar do forno e polvilhar com a salsa antes de servir.

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