Brasil Bão

Ingredientes:  4 xícaras de coco fresco ralado grosso 3 xícaras de açúcar 2 xícaras de melado 1 xícara de água. Modo de preparo:  Em uma panela, coloque coco ralado, açúcar, melado, água, misture, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar em ponto de bala dura (consulte a receita Docinhos de Castanha-do-Pará, receita no site). Tire do forno, espalhe o doce em uma assadeira de 24 x 32 cm untada com manteiga e deixe esfriar. Com uma faca afiada, corte em quadrados de 4 cm de lado e sirva. Rendimento:  48 docinhos.

Por estar localizado entre as regiões amazônica e nordeste, e também pela extensão no sentido norte-sul, o estado apresenta diferenças climáticas e pluviométricas. A oeste domina o clima tropical quente e úmido (As), típico da região amazônica. As secas são reduzidas, prevalecendo as chuvas que ocorrem em níveis elevados durante todo o ano praticamente, superando 2.000mm/ano. O restante do estado é marcado por clima tropical quente e semi-úmido (Aw), com as chuvas ocorrendo durante o verão sendo o inverno seco. As chuvas nesta porção são reduzidas a 1.250mm/ano, e menos ainda a sudeste - mil milímetros anuais. As temperaturas em todo o Maranhão são elevadas, com médias anuais superiores a 24°C, ao norte chega a atingir 26°C. FONTE: http://www.topgyn.com.br/conso01/maranhao/index.php