Carne à francesa

Carne a francesa receita típica do estado do Ceará: Essa delícia vai dar mais sabor ao seu dia a dia.

Ingredientes:

1 cebola picada 

100 g de bacon 

3 colheres (sopa) de manteiga 

1 kg de peito cortado em cubos 

1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo 

1 1/3 de xícara (chá) de caldo de carne 

1 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto 

Sal, pimenta e salsa picada a gosto 

2 folhas de louro 

1 colher (sopa) de tomilho picado 

100 g de champignon

Modo de preparo:

Doure a cebola e o bacon na manteiga. Retire o bacon e a cebola. Reserve. Ponha a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon. Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar. Adicione o caldo de carne. Junte o bacon e a cebola reservados. Acrescente o vinho. Tempere com mais sal, pimenta, a salsa, o louro e o tomilho. Cozinhe em fogo baixo por duas horas. Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Carne

Calorias: 854 por porção

Abrçs,
Br Bão